Pripremа:
1. Jabuke iseći na kriške.
2. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam, pa postepeno dodavati žumanca i još kratko mutiti.
3. Zatim dodati pavlaku i prašak za pecivo, sve izmešati bez mućenja.
4. Odvojiti tri kore. Svaku koru premazati pripremljenom smesom, a na treću koru staviti kriške jabuka, posuti delom mlevenih oraha. Pošećeriti po ukusu (ako su jabuke kiselije, staviti kašiku šećera više).
5. Kore urolati i ponoviti postupak filovanja sa preostalim materijalom.
6. Rolate poređati u dobro podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
Filipović iz Idvora
