Sastojci:
– 500 g lisnatog testa
– 500 g mlevene junetine
– 2 glavice crvenog luka
– 2 dl milerama
– 2 crvene paprike
– 2 jajeta
– 0,5 dl ulja
– mešavina začina, biber
Priprema
1. Crveni luk sitno iseckati te propržiti na malo ulja, potom dodati mleveno meso i dinstati uz povremeno dolivanje vode dok ne omekša.
2. Kada je meso napola gotovo, dodati sitno seckanu papriku, začiniti po ukusu, pa nastaviti sa dinstanjem dok svi sastojci ne omekšaju. Gotov fil ostaviti da se ohladi, a zatim dodati mileram i jedno jaje, te dobro promešati.
3. Lisnato testo razvući oklagijom na debljinu od 5 mm i podeliti na dva dela.
4. Okruglu tepsiju nauljiti, pa dno i bočne stranice prekriti polovinom razvučenog testa.
5. Preko testa sipati pripremljen fil i poravnati.
6. Ostatak razvučenog testa izrezati na šire rezance, rasporediti ih preko mesne mase i premazati umućenim jajetom. Pripremljenu pitu staviti u zagrejanu rernu na 200 ºC i peći dok ne porumeni.
