Sastojci:
– 300 g mlevene junetine
– 200 g šampinjona
– 2 manje glavice crnog luka
– 2 dl jogurta
– 6 jaja
– 1 kašika margarina
– 4 kašike ulja
– 10 kašika brašna + brašno za posipanje
– 1 prašak za pecivo
– so, biber
Priprema
1. Crni luk iseći na kockice, a šampinjone na listove.
2. Obariti 2 jajeta i iseckati na kolutove.
3. Na malo margarina propržiti crni luk, dodati mlevenu junetinu te i nju kratko propržiti. Potom dodati šampinjone i dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok meso ne omekša a suvišna tečnost ne uvri.
4. Posebno umutiti jogurt, 4 jajeta, brašno i prašak za pecivo.
5. Ohlađen fil sjediniti sa smesom od jaja i polako promešati.
6. Kalupe za mafine nauljiti i posuti brašnom. Na dno svakog kalupa staviti kolut obarenog jajeta i preko njega sipati fil.
7. Pitice peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.
Uživajte!
D.S.
