Sastojci:
8 tankih kora za pitu
Premaz
4 jajeta
150 g sitnog sira
150 g griza
150 ml ulja
400 ml jogurta
1 prašak za pecivo
so
Fil
3 jajeta
200 ml milerama
150 g sitnog sira
300 g šampinjona
Priprema:
1. Umutiti premaz za koru: sjediniti 4 jajeta sa 150 g sitnog sira, 150 g griza, 150 ml ulja, 400 ml jogurta, praškom za pecivo i malo soli.
2. Uzeti jednu tanku koru za pitu i premazati je s malo pripremljene smese.
Duž donjeg kraja kore postaviti dve spojene varjače pa pomoću njih kore urolati ostavljanjući na kraju prostor od 3 cm. Filovane kore blago naborati, varjače izvući, a krajeve kora spojiti u krug. Na isti način oblikovati preostale kore.
3. Tepsiju prekriti papirom za pečenje, pa poslagati u nju pripremljene kore.
4. Posebno pripremiti fil. Umutiti 3 jajeta sa 200 ml milerama, 150 g sitnog sira.
5. U sredinu svake pitice sipati malo pripremljenog fila, a preko njega rasporediti šampinjone isečene na listove.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok kore ne porumene.
