Sastojci:
– 1 kg ”ludog” testa
– 2 veze blitve
– 300 g švapskog sira
– 2 jajeta
– susam
– so
Priprema
1. Blitvu obariti u slanoj vodi, dobro je procediti i iseckati.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti blitvu, švapski sir i 1 jaje. Dodati začine po ukusu i polako promešati.
3. ”Ludo” testo izvaditi iz frižidera i istanjiti u pravougaonik debljine 4 mm.
4. Istanjeno testo okruglim zupčastim nožem iseći na manje pravougaonike.
5. Svaki pravougaonik zaseći na više mesta sa dve paralelne strane tako da u sredini ostane prostor za punjenje.
6. Po sredini pravougaonika naneti malo fila, a potom paralelne trake od testa uplesti.
7. U pleh obložen papirom za pečenje poslagati punjene pletenice. Saviti ih u polukrug, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.
SAVET PLUS:
Pletenice možete posuti i nekom drugom vrstom semenki po želji.
Recept za “ludo” testo možete pronaći OVDE
D.S.
