Sastojci:
1 veći praziluk
200 g mesnate slanine
500 g kiselog kupusa
4 kašike seckanih oraha
4 para roštilj kobasica
2 lovorova lista
100 g putera
biber
so
ulje
Priprema:
1. Praziluk očistiti i iseći na kockice, mesnatu slaninu na štapiće.
2. Kiseli kupus oprati ukoliko je slan i dobro ocediti.
3. Na malo ulja propržiti praziluk i slaninu, pa dodati kiseli kupus i pržiti uz neprekidno mešanje oko 5 min. Dodati listove lovora i nastaviti s dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok kupus ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.
4. U pripremljeni podvarak ubaciti seckane orahe, promešati ga i preručiti u vatrostalnu činiju. Rasporediti po njemu listove putera i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko dvadesetak minuta.
5. Dok se podvarak peče, pripremiti kobasice. Smotati ih ukrug i nabosti na štapiće za ražnjiće. Izbockati ih šibicom više puta i peći na vrelom ulju dok ne porumene. Poslužiti uz podvarak.
