Sastojci:
– 1 kg brašna
– 40g kvasca
– 3dl mleka
– 3 jajeta
– kašičica šećera
– 3 kašike soli
– 2,5dl ulja Dijamant
za premaz:
– 1 jaje
– susam, lan
Priprema:
Sjediniti mleko, kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostaviti da nadođe. U polovinu brašna dodati ulje, jaja, kvasac, so i mesiti testo dodavajući ostatak brašna.
Ostaviti testo da nadođe oko 40 minuta, zatim ga razviti oklagijom te čašom vaditi krugove. Svaki krug premazati umućenim jajetom i posuti susamom. U nauljanu tepsiju ređati krugove jedan do drugog tako da se na krajevima preklapaju.
Ostaviti pogaču da nadođe još malo pa je peći oko 40 minuta na 200 stepeni.
Recept Gordane Živković iz Bele Palanke
