Priprema:
1. Sjediniti 1 dl mleka i 1 dl vode, pa u tome razmutiti kvasac s kašičicom šećera i isto toliko brašna. Ostaviti na toplom da nado dje.
2. U posudu za mešenje sipati polovinu brašna pa dodati 2 jajeta i 1 belance, malo soli po ukusu, preostalo mleko i vodu pa promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i prašak za pecivo te mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Umešeno testo podeliti na 5 delova pa pokriti i ostaviti na toplom da nado dje oko 15 min.
3. Margarin penasto umutiti.
4. Nadošle jufke testa istanjiti pomoću oklagije u obliku okrugle tepsije za pečenje.
5. Potom istanjeno testo premazati margarinom pa 4 jufke naslagati jednu na drugu. Naslagano testo iseći na 16 delova. Potom vrh svakog trougla saviti prema ivici tepsije.
6. Preostalu istanjenu i premazanu jufku urolovati a potom je iseći na 10 manjih rolata i staviti u sredinu pogače.
7. Oblikovanu pogaču premazati umucenim žumancetom i posuti susamom i kimom. Ostaviti je da odstoji 15 min. Potom peći u zagrejanoj rerni na 180 °C dok ne porumeni.
