Prženje jaja se često smatra najjednostavnijim poduhvatom u kuhinji, ali da li je zaista tako?
Jaje na oko često s donje strane bude preprženo, a gore ostane živo. Ako se i vama to dešava, rešenje je jednostavno – koristite poklopac.
L.V. Anderson, kuvarica sa sajta “Slejt” objašnjava da koršćenje poklopca omogućava da se jaje ravnomerno isprži. Tačnije, para će pomoći gornjoj strani jajeta da se bukvalno skuva, pa neće biti ljigavog, providnog gornjeg sloja – koji mnoge ljude nervira.
Jaja uvek pržite na srednjoj temperaturi, nikako na jakoj koja će brzo spaliti donju stranu jajeta.
Ako volite da žumance bude tečno, jaje služite odmah nakon što belance prestane da deluje tečno. Ako, pak, volite da žumance bude tvrđe, jaje sklonite sa ringle, ali ostavite da odstoji poklopljeno još nekoliko minuta.
