Sastojci:
5 većih paprika
200 g šunke
200 g kačkavalja
Pohovanje
2 jajeta
brašno
prezle
so, biber
ulje za prženje
Priprema:
1. Paprike oprati, ispeći, oljuštiti i očistiti od semenki (mogu se koristiti i paprike iz zamrzivača, koje je neophodno dobro ocediti nakon što se odmrznu).
2. Šunku i kačkavalj iseći na trake ili izrendati na krupno rende.
3. Paprike puniti šunkom i kačkavaljem, pa blago pritisnuti između dlanova kako bi se sastojci bolje rasporedili, a paprika ih prekrila sa svih strana.
4. Umutiti dva jajeta. Paprike prvo uvaljati u brašno pomešano sa začinima, pa u jaja i na kraju u prezle.
5. Pržiti ih u ugrejanom ulju (nikako na najjačoj vatri), dok ne porumene sa obe strane.
6. Pohovane paprike odlagati na kuhinjski ubrus da se otkloni višak masnoće, a zatim servirati toplo.
