Priprema:
1. Pirinač obariti, a soju potopiti u toplu vodu.
2. Listove oblande uviti u mokru krpu da omekšaju.
3. Pirinač ocediti, pa ga pomešati sa sojom i tunjevinom. Sve dobro promešati i začiniti po ukusu.
4. Omekšale oblande nafilovati pripremljenom smesom i uviti u rolate. Potom ih odložiti u frižider na nekoliko minuta da se malo stegnu.
5. Ohlađ ene rolate iseći na kolutove, pa svaki kolutić uvaljati u brašno, potom u kiselu vodu pa u prezle.
6. Rolate pohovati u dubokom ulju dok ne porumene sa obe strane i odlagati na ubrus da se ocede od masnoće.
Brestovca
