Zahvaljujući izvanrednom mirisu i ukusu, kafa je vekovima omiljeni napitak širom sveta. Naučno je dokazano da, ukoliko se pije u umerenim količinama, poboljšava raspoloženje, smanjuje depresiju i anksioznost.
Pre više od tri hiljade godina, Etiopljani su otkrili čari kafe, samonikle biljke od koje su pravili napitak za stimulaciju pred odlazak u bitke. Arapski trgovci preneli su kafu u svoju zemlju, gde je dobila ime “quahwa”, koji se i danas, u različitim oblicima, koristi u skoro svim jezicima. U XVII veku kafa je stigla u Evropu, a njenoj upotrebi protivila se rimokatolička crkva, smatrajući je “đavoljim napitkom”. Danas je najveći proizvođač kafe u svetu Brazil, gde se uzgaja ¾ ukupne količine ove kulture, a veliki udeo imaju i druge latinoameričke zemlje – Venecuela, Kolumbija, Meksiko i Gvatemala.
