Najpopularniji napici od kafe su turska (crna) kafa, espreso kafa, instant kafa, filter kafa i kafa bez kofeina.
Espreso kafa – Luiđi Bereza je 1901. godine patentirao sepreso uređaj u kome se napitak stvara puštanjem vrele vode pod jakim pritiskom kroz krupnije mlevenu kafu. Ovaj proces traje tridesetak sekundi, a za 40 ml napitka potrebno je od 5 do 7 g kafe. kao proizvod dsperzije gasova u tečnosti, na ovoj kafi javlja se pena koja espresu daje jaku aromu, dok njena uljasta struktura potiče od lipida. Kofein iz ove kafe ima najbrže dejstvo, te se ova kafa ne preporučuje osobama koje pate od nesanice i anksioznosti. Espreso je mnogo jači od ostalih napitaka od kafe, a koristi se kao osnova za popularna pića – kapućino, late, amerikano, makijato i dopio.
