Paprike sa krompirom i orasima
Sastojci:
– 8 žutih paprika babura
– 3 šargarepe
– 1 kg krompira
– 2 glavice luka
– 100 g mlevenih oraha
– 5 dl juneće supe
– 1,5 dl ulja
– mešavina začina, biber
Priprema
1. Središnji deo paprika iseći i očistiti od semena, a potom ih malo propržiti na vrelom ulju kako bi omekšale.
2. Šargarepu i krompir oljuštiti i izrendati na krupno rende, a luk sitno iseckati.
3. Na ulju propržiti luk, pa dodati šargarepu i krompir, te pržiti mešajući povremeno dok svi sastojci ne omekšaju. Zatim dodati orahe i začine po ukusu i dobro izmešati.
4. Pripremljenom masom napuniti paprike, poslagati ih u nauljenu zemljanu činiju, zaliti supom i staviti u zagrejanu pećnicu na 200 stepeni da se peku.
D.S.
