Sastojci:
1½ kg jagnjetine (od plećke)
1 kašika seckanog ruzmarina
50 g senfa
2 l juneće supe (kocka)
3 šargarepe
1 crvena paprika
1 zelena paprika
500 g mladog krompira
200 ml ulja
suvi začin, biber
Priprema:
1. Meso jagnjeće plećke pažljivo odvojiti od kostiju, prekriti najlon kesom i blago istanjiti tučkom za meso. Premazati senfom i posuti ruzmarinom, a zatim urolati i uvezati kuhinjskim koncem.
2. Krompir oguliti, paprike očistiti i iseći na krupnije kocke, a šargarepu oljuštiti i iseći na krupnije komade.
3. U većoj šerpi ugrejati ulje, a zatim dodati rolovanu jagnjetinu i pržiti sa svih strana dok ne porumeni. Zaliti junećom supom da meso ogrezne, dodati začine po ukusu, te smanjiti temperaturu i nastaviti sa dinstanjem.
4. Kada je jagnjetina napola dinstana, dodati krompir, šargarepu i papriku, pa nastaviti sa dinstanjem dok suvišna tečnost ne uvri i meso ne omekša.
