Sastojci:
za biskvit
– 40 g čokolade za kuvanje
– 120 g žutog šećera
– 2 kašike ulja
– 2 kašike putera
– 125 g mekog brašna
– 1/2 praška za pecivo
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 1/2 kašičice soli
– 1,2 dl jogurta
– 1 jaje
– 3 kašike kakaoa
ostali sastojci
– 2,5 dl slatke pavlake
– 50 g šećera u prahu
– 10 g želatina u prahu
– 100 g čokolade
– 150 g jezgra oraha
Priprema
Biskvit:
1. U većoj posudi sjediniti žuti šećer, jaje, ulje i omekšali puter pa umutiti mikserom. Dodati otopljenu čokoladu i izmešati.
2. Posebno sjediniti brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
3. U smesu od čokolade pomalo dodavati mešavinu suvih sastojaka i jogurt i neprestano mutiti mikserom dok se ne dobije ujednačena masa.
4. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i u nju sipati pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200ºC oko 15 min.
Fil:
1. Slatku pavlaku umutiti sa šećerom u prahu.
2. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri, a zatim ga sjediniti sa šlagom i promešati.
Finalni postupak:
1. Manjom okruglom modlom na pečenom biskvitu izvaditi kolutove. Polovinu kolutova umočiti u otopljenu čokoladu, a zatim odgore utisnuti jezgro oraha. Ostaviti da se čokolada stegne.
2. Fil sipati u poslastičarski džak pa pomoću njega na prazne biskvite istisnuti malo fila. Preklopiti ih čokoladnim biskvitima.
