Za projaru, projanicu ili „tortu od proje“ postoji mali milion recepata i isto toiko načina pripreme. Neko voli malo tvrđi hleb od kukuruznog brašna, nego ovo brašno meša s pšeničnim ili nekom trećom vrstom brašna, neko zamešuje s kiselom vodom, običnom vodom, mlekom ili jogurtom… neko dodaje prethodno dinstanu blitvu, zelje ili koprivu, neko seckane suhomesnate đakonije… neko sir, kačkavalj, semenke, alevu papriku, seckanu sušenu papriku, sušeni paradajz… i šta nam sve padne na pamet, uostalom.
Recept za najbolju proju pročitajte na sledećoj strani…
