Sastojci:
1 kg svežih lignji
maslinovo ulje
so
limunov sok
masline
peršunov list
Priprema:
1. Sveže lignje oprati i očistiti. Zatim, ih začiniti sa spoljne i unutrašnje strane, pa zaliti maslinovim uljem. Krake iseći ili ugurati u lignju, koja će poslužiti kao džepić.
Pržene lignje u tempura testu
2. Lignje položiti na ugrejan gril i pritisnuti lagano. Tokom pečenja premazati ih s malo maslinovog ulja (na taj način sprečava se isušivanje).
3. Lignje peći desetak minuta, a zatim poslužiti preliveno sokom od limuna, maslinama i posuto peršunovim listom.
