Sastojci:
– 3 jajeta
– 100 g šampinjona
– 80 g kolutova kulena
– 40 g šeri paradajza
– 40 g tikvica
– 4 kašike ulja
– mešavina začina, biber
Priprema
1. Šampinjone iseći na listove, šeri paradajz i tikvice na kolutove.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja i začine po ukusu, pa dobro umutiti da bi se dobila kompaktna masa.
3. Na malo ulja propržiti šampinjone, da omekšaju i da suvišna tečnost uvri. Dodati tikvice, te i njih kratko propržiti.
4. Sipati umućena jaja i razliti kako bi se dobio izgled palačinke.
5. Sačekati da se formira donja kora, pa na polovinu omleta rasporediti kolutove kulena, šeri paradajza i pažljivo preklopiti.
6. Nakratko zapeći sa obe strane, da sredina omleta ne bi ostala presna.
Uživajte!
D.S.
