Slatko od šumskih kupina
Sastojci:
– 1 kg šumskih kupina
– 1 kg šećera
– 200 ml vode
Priprema
1. Kupine očistite i pažljivo ih oprati kroz cediljku.
2. U odgovarajućoj šerpi ređati red kupina, pa red šećera – sve dok se ne utroše.
3. Šerpu pokriti krpom i ostaviti je da odstoji oko 12 sati.
4. Nakon toga šerpu s kupinama i šećerom staviti na vatru, smesu preliti vodom, te je kuvati na jačoj temperaturi sve dok ne postane toliko gusta da se odvaja s varjače u teškim kapima.
5. Gotovo slatko skloniti sa vatre i pokriti ga vlažnom krpom. Ostaviti ga da se ohladi.
6. Ohlađeno slatko sipati u hladne i sterilisane tegle.
Uživajte!
D.S.
