PRIPREMA:
1. Umutiti jaja, dodati pavlaku, kiselu vodu, kiselo mleko, prašak za pecivo, ulje i so, dobro izmešati pa dodati kukuruzno i pšenično brašno.
2. Umutiti smesu i dodati mleko, ali testo ne treba da bude jako gusto.
3. Pola testa sipati u podmazan pleh i zapeći.
4. Dok se prvi sloj proje peče, izdinstati spanać na malo putera. Spanać ocediti i iseckati, pa proju premazati spanaćem. Na spanać narendati sloj sira (može i feta). Preliti ostatkom testa i peći na 200 °C oko 40 min.
Kitanović iz Zemuna
