Priprema:
1. U šerpu staviti meso, naliti ga vodom, pa dodati dve kašičice soli, pola kašičice bibera i pola kašičice karija. Kuvati oko 15 minuta.
2. Šargarepu, tikvice, patlidžan, karfiol, papriku i šampinjone očistiti i iseći na krupnije komade. Pomešati, posoliti i preliti sa malo ulja.
3. Sve povrće sipati u vatrostalnu posudu i zapeći u rerni na 200°C oko 20 minuta.
4. Nakon toga, u posebnu vatrostalnu posudu poređati iseckani mladi luk, a potom i iseckan paradajz i na kraju meso.
5. Preko toga staviti zapečeno povrće, a između posipati pirinač. Jelo naliti supom u kojoj se kuvalo meso.
6. Vatrostalnu posudu poklopiti i staviti da se kuva na tihoj vatri sve dok se pirinač lepo ne skuva.
Filipović iz Idvora
