Sastojci:
1 šolja prosa
2 šolje vode
voda za ispiranje
1 šolja kukuruza šećerca
1 manji paradajz
peršunov list
morska so
maslinovo ulje
Priprema:
1. Proso dobro isprati (u 5-6 voda dok voda ne postane bistra) pa usuti u šerpu sa kipućom vodom, smanjiti temperaturu i kuvati 20-ak minuta na umerenoj temperaturi tj. dok zrno ne omekša.
2. Šećerac takođe blago obariti.
3. Paradajz iseći na manje kockice.
4. Proso ocediti od viška tečnosti i ostaviti par minuta da se prosuši.
5. U spreman proso dodati šećerac i paradajz, pa začiniti prema ukusu. Ukrasiti sa malo peršunovog lista i poslužiti.
