Priprema:
1. Oprati, oljuštiti krompir, iseći ga na četvrtine i skuvati ga u malo pouljenoj i posoljenoj vodi.
2. Obaren krompir ostaviti da se ohladi.
3. Za to vreme u mlakom mleku razmrviti kvasac sa po kašikom brašna i šećera. Ostaviti ga da nadođe.
4. Ohlađen krompir ispasirati, dodati jaje i nadošli kvasac, pa zamesiti meko testo postepeno dodajući brašno.
5. Testo odmah razviti oklagijom, modlom vaditi cvetove ili druge oblike po želji.
6. Cvetiće pržiti u vrelom ulju.
Gavrilović iz
Vlasotinca
