PRIPREMA:
1. Rastopiti kvasac u malo vode, dodati kašičicu šećera i kašičicu brašna, pa sačekati da nadođe.
2. U brašno dodati so, jaje, mast, nadošao kvasac i mleko pa zamesiti meko testo, dolivajući vode po potrebi.
3. Zamešeno testo ostaviti da naraste, premesiti i razviti. Podeliti ga na tri jufke, te svaku podeliti na osam trouglova.
4. Na svaki trougao staviti parče šunke i rendanog kačkavalja, malo kečapa i origana, pa zaviti u kiflicu.
5. Kiflice poređati u tepsiju na papir za pečenje, premazati ih umućenim jajetom i ostaviti da narastu.
6. Peći ih na 200 ºC oko petnaest minuta, a pred kraj pečenja ukrasiti kečapom i posuti narendanim kačkavaljem.
Štrake iz Beograda
