Priprema:
1. Rernu zagrejati na 200°C.
2. Viljuškom umutiti jaje sa mlekom i uljem, pa dodati ekstrakt vanile.
3. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i 1/3 šolje šećera, pa dobro promešati. Ako ima grudvica, mogu se razbiti viljuškom ili drvenom kašikom. Ne treba previše mešati, jer će krofnice biti tvrde.
4. Smesu sipati u kalup za mafine (dopola), staviti po kašičicu džema i prekriti ga kašičicom smese.
5. Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta, dok ne narastu i ne porumene.
6. Za to vreme otopiti puter na blagoj vatri, pa skinuti sa ringle i staviti ga na toplo (najbolje pored ringle).
7. Gotove krofnice izvaditi iz kalupa, umakati ih u otopljen puter i odmah uvaljati u šećer.
8. Punjene krofnice služiti tople.
