Sastojci:
za testo
– 2 jajeta
– 100 g heljdinog brašna
– belog brašna po potrebi
– 3 dl mineralne vode
– 1/2 kašičice šećera
– ulje, so
ostali sastojci
– 150 g praške šunke
– 150 g sira u listovima
– 3 jajeta, brašno
– 200 g prezli, ulje
Priprema
1. Umutiti jaja sa 2 kašike ulja, mineralnom vodom, šećerom i prstohvatom soli.
2. Nakon toga sipati heljdino brašno pa umutiti žicom. Postepeno dodavati belo brašno po potrebi da bi se dobila smesa gustine jogurta.
3. U tiganju na malo vrelog ulja ispeći tanke palačinke.
4. Na svaku palačinku staviti list praške šunke i sira. Bočne stranice testa preklopiti 2 cm prema sredini a zatim vodoravno urolati.
5. Punjene palačinke uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene.
Uživajte!
D.S.
