PRIPREMA:
1. Jaje obariti i iseći na četvrtine, a kobasice takođe iseći na četvrtine.
2. Šnicle izlupati kuhinjskim čekićem, posoliti, pobiberiti i premazati senfom.
3. Na šniclu staviti list slanine, parče kobasice, kiseli krastavac, jedno parče jajeta i sir pa uviti u rolnicu i pričvrstiti čačkalicom. Postupak ponoviti sa preostalim materijalom.
4. U tiganj staviti 1 kašiku masti pa propržiti rolnice da porumene sa svih strana. Zatim dodati crni luk i kratko propržiti.
5. Na kraju naliti 5 dl provrele vode i kuvati 30 minuta.
6. Razmutiti brašno sa malo vode i sipati u posudu sa rolnicama te kuvati još 10 min.
7. Rolnice preseći napola i servirati uz pire krompir. Preliti pire i šnicle sosom u kojem su se kuvale šnicle.
iz Bele Crkve
