Sastojci:
10 većih palačinki
1 struk praziluka
300 g pečuraka
1 kašika seckanog peršuna
ulje
so, biber
suvi začin
180 g kisele pavlake
100 g tvrdog sira
Priprema:
1. Palačinke pripremiti prema ovom receptu.
2. U tiganju ugrejati ulje pa dodati sitno seckan praziluk i kratko propržiti.
3. Dodati očišćene pečurke, začiniti i nastaviti dinstanje sve dok tečnost ne uvri. Skloniti sa vatre, dodati peršun i na kratko ostaviti po strani.
4. Malo sira iseći na tanke tračice koje će poslužiti za vezivanje palačinki a ostatak izrendati.
5. Na palačinku namazati pavlaku i dodati 1-2 kašike uprženog povrća, a odozgo dodati izrendani sir.
6. Palačinku skupiti sa oboda i napraviti mali zavešljaj, pa zavezati tanko izrezanim sirom.
7. Servirati i poslužiti toplo.
