Sastojci:
½ lisnatog testa
200 g mladog sira
400 g spanaća
so, biber
1 jaje
susam
Priprema:
Punjenje
1. Obaren spanać dobro ocediti od viška tečnosti i što bolje usitniti.
2. Sir fino izdrobiti pa pomešati sa spanaćem i začiniti po ukusu.
Testo
3. Lisnato testo rastanjiti na blago pobrašnjavljenoj površini do debljine od 0,5 cm.
4. Tako rastanjeno testo iseći na kvadratiće veličine 6×6 cm.
5. Na sredinu svakog kvadratića staviti po kašiku pripremljenog fila.
6. Sva četiri kraja prebaciti ka sredini kvadratića i tako zatvoriti, pa blago prstima uštinuti sredinu kako bi se krajevi što bolje sastavili. Pripremljeno pecivo ređati na pleh.
7. Neposredno pred pečenje premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
8. Peći u prethodno ugrejanoj rerni na 180º C dok ne počne da rumeni tj. 15-ak minuta.
9. Služiti toplo.
