Sastojci:
– 1 pakovanje kora za pitu
– 500 g mešanog mlevenog mesa
– 1 glavica crnog luka
– mešavina suvog biljnog začina
– 3 jajeta
– 1 čaša (od jogurta) kisele vode
– 1 čaša jogurta
– 1/2 čaše ulja
– soli i bibera po ukusu
Priprema:
1. Sitno iseckati crni luk, pa ga ispržiti na malo ulja.
2. Zatim dodati mleveno meso i nastaviti sa dinstanjem.
3. Za to vreme penasto umutiti jaja. Dodati jogurt, ulje i kiselu vodu, začiniti po ukusu i dobro promešati.
Finalni postupak:
1. Koru premazati smesom od umućenih jaja, pa spojiti ivice tako da se dobije trougao.
2. Rasporediti fil od mesa po najdužoj ivici trougla, urolati i saviti u pužića. Na isti način napraviti pužiće od preostalog materijala (ostaviti malo smese od jaja za premazivanje).
3. Obložiti pleh pek-papirom, poređati pužiće i preliti preostalim filom od jaja. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumene.
Recept Bojane Ilić iz Pirota.
Arhiva: Pošalji recept
