Priprema:
1. U 1 dl mlakog mleka razmutiti kvasac i ostaviti ga da nadođe.
2. Odvojiti belanca od žumanaca.
3. Zatim umutiti mast sa žumancima i 30 g šećera. Dodati nadošli kvasac i sve dobro zamesiti rukama.
4. Testo podeliti na tri jufke i ostaviti ih sa strane da nadođu.
5. Za to vreme ulupati šne od belanaca i preostalog šećera.
6. Razvući jednu jufku na debljinu od 0,5 cm, pa je premazati šamom od belanaca. Odgore posuti orasima i uviti u rolat.
7. Rolat seći na šnite/pužiće debljine 1 cm, a potom ih ređati u pleh obložen pek- papirom.
8. Peći u zagrejanoj rerni na 220ºC oko 20 minuta.
Budisave
