Priprema:
Preliv:
1. U merici od 1 l pomešati senf sa maslinovim uljem, dodati kašiku mlevene slatke paprike, 2 kašičice mešavine suvog biljnog začina i bibera po ukusu.
2. Zatim sve lepo izmešati i doliti vode do 1 l.
Ražnjići:
1. Svinjsku plećku iseckati na komadiće, a slaninu na tanke listiće.
2. Zatim na štapiće ređati 2 kockice mesa, pa listić slanine i tako sve do kraja štapića.
3. Na dno đuveč pleha poređati veće kocke krompira, preko njih poslagati ražnjiće, a zatim sipati pripremljen preliv.
4. Pleh prekriti folijom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 min., a onda ražnjiće okrenuti i vratiti da se ispeče sa svih strana.
Arsić iz Nove
Pazove
