Sastojci:
500 g mešanog mlevenog mesa
8 jaja
sredina od jednog hleba
1 glavica crnog luka
nekoliko čenova belog luka
malo brašna
ulja po potrebi
bibera i soli po ukusu
Pripremа:
1. Četiri jajeta obariti u posoljenoj vodi (da budu tvrdo kuvana).
2. Za to vreme sredinu hleba potopiti u mleko, a potom je ocediti i sjediniti sa mlevenim mesom.
3. Dodati sitno seckan crni luk, izgnječen beli luk i 2 jajeta. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Dobro sve izmešati da se dobije glatka masa.
4. Obarena jaja oljuštiti, a smesu od mesa podeliti na četiri dela.
5. Preostala 2 jajeta dobro umutiti i malo posoliti.
Finalni postupak
1. Uzeti prvi deo smese od mesa i dlanovima napraviti veći krug, pa ga obmotati oko kuvanog jajeta. Uvaljati u brašno, pa u umućena jaja, te pržiti na dobro zagrejanom ulju na srednjoj vatri. Propržiti dobro sa svih strana.
2. Postupak ponoviti sa preostalim mesom i jajima.
