Rolnice s kupusom i ajvarom
Sastojci:
– 200 g tankih kora za pitu
– 200 g kupusa
– 2 crvene paprike
– 3 šargarepe
– 300 g mlevene junetine
– 2 kašike soja sosa
– 3 kašike ajvara
– 1 jaje, ulje
– mešavina začina
Priprema
1. Kupus, crvenu papriku i šargarepu očistiti i iseći na štapiće a potom kratko propržiti na vrelom ulju.
2. Posebno na malo ulja propržiti mlevenu junetinu pa nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok meso ne omeša. Pred kraj dinstanja dodati ajvar, soja sos i začine po ukusu.
3. Kore za pitu iseći na kvadrate stranica 14 cm.
4. Po dva kvadrata od kora naslagati jedan na drugi a zatim ivice gornjeg kvadrata premazati umućenim jajetom.
5. Kore postaviti u položaj romba te naneti malo fila od mesa i štapiće prženog povrća. Donji ugao romba presaviti preko fila a potom bočne stranice preklopiti ka sredini pa urolovati.
6. Oblikovane rolnice pržiti na vrelom ulju najpre sa jedne pa sa druge strane dok ne porumene. Pržene rolnice možete poslužiti uz tartar sos, po želji.
