Čorba od kopriva
Sastojci:
– 750 g kopriva
– 1 glavica luka
– 2 čena belog luka
– 1,2 l juneće supe od kostiju
– 3 dl mleka
– 2 kašike brašna
– 0,5 dl ulja
– 2 kašike pavlake
– 1 veći krompir
– mešavina začina, so, biber
Priprema
1. Koprive obariti u vodi i iseckati na rezanca, krompir oguliti, iseći na kocke i posebno ga obariti u vodi. Crni i beli luk sitno iseckati.
2. Na malo ulja propržiti crni i beli luk kako bi porumeneli, a potom dodati brašno i pržiti 1 minut, uz stalno mešanje.
3. Dodati koprivu i promešati, pa sipati supu i dodati krompir, te ostaviti da se kuva na umerenoj temperaturi.
4. Pred kraj kuvanja, sipati mleko i začiniti po ukusu.
5. U kuvanu čorbu umešati pavlaku.
