Paprike punjene sirom
Sastojci:
– 5 kg paradajz paprika
– 1,5 kg mladog sira
– 500 g kajmaka
– 5 l vode
– 1,25 dl esencije sirćeta
– 120 g soli
– 5 g konzervansa
– 5 g vinobrana
Priprema
1. Paprike očistiti od semena, oprati i ocediti od suvišne tečnosti.
2. Mladi sir izmrviti, sjediniti sa kajmakom i promešati.
3. Očišćene paprike posoliti spolja i iznutra, pa ih napuniti pripremljenim nadevom od sira.
4. Tegle oprati i osušiti, te u njih poslagati punjene paprike.
5. Posebno sjediniti vodu, esenciju sirćeta, so, konzervans i vinobran, i dobro izmešati.
6. Punjene tegle preliti pripremljenim prelivom i zatvoriti celofanom i gumicom.
