Kiseli krastavci
Sastojci:
– 10 kg krastavaca kornišona
– 300 g šećera
– 300 g soli
– 1 kašika bibera u zrnu
– 10 l vode
– 1 veza mirođije
– 250 ml esencije sirćeta
– 1 vinobran
– 1 konzervans
– 1 kašika semena slačice
Priprema
1. Krastavce oprati te poslagati u tegle i dobro utisnuti, a potom dodati grančice mirođije i seme slačice.
2. Posebno sjediniti vodu, šećer, so, biber u zrnu, esenciju sirćeta, konzervans i vinobran, te izmešati kako bi se so i šećer rastopili.
3. Pripremljenim prelivom zaliti tegle punjene krastavcima i zatvoriti celofanom i gumicom.
SAVET PLUS: Krastavci i tegle moraju se dobro oprati kako zimnica ne bi prokisla.
