Za 8 osoba
Priprema: 70 min.
Mrsno jelo
Pečenje: 20 min.
Sastojci:
Za koru:
– 6 jaja
– 6 kašika šećera
– 2 kašike kakaoa
– 5 kašika brašna
– ½ praška za pecivo
Za fil:
– 3 jajeta
– 200 g šećera
– 200 g čokolade
– 1 dl ruma
– 150 g putera
– 4 banane
Priprema:
Kora:
1. Odvojiti žumanca od belanaca, pa belanca umutiti u čvrst šam. Dodavati postepeno šećer, a zatim umutiti i žumanca.
2. Ručno umešati brašno sa praškom za pecivo i kakaoom.
3. Dobijenu smesu sipati u podmazan pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni 20 min. na 180°S.
4. Koru prebaciti na vlažnu kuhinjsku krpu i urolati. Ostaviti tako da se ohladi.
Fil:
1. Umutiti jaja sa šećerom i kuvati u posudi na pari 15 minuta uz stalno mešanje. Dodati kockice čokolade da se rastope i rum, pa sud skloniti sa pare. Ostaviti da se ohladi.
2. Penasto izmiksati puter i sjediniti sa kremom od jaja.
Finalni postupak:
1. Koru razviti i premazati je većim delom fila.
2. Poređati po dve banane uz šire ivice i urolati oba kraja ka sredini.
3. Tako dobijeni rolat prebaciti na tacnu za suženje, ali ga okrenuti naopako, gornjom stranom prema dole. Dekorisati preostalim filom i ostaviti da se rashladi.
Arhiva: Bakini slatkiši
