Priprema:
Kore:
1. Umutiti 6 belanaca u čvrst sneg.
2. Posebno penasto umutiti 6 žumanca sa 6 kašika šećera, a zatim lagano umešati 6 kašika brašna pomešanih sa praškom za pecivo. Na kraju dodati sneg od belanaca i sve lepo sjediniti.
3. Smesu uliti u podmazan i brašnom posut pleh, pa peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Postupak pripreme kore ponoviti još jednom, samo što pored ostalih sastojaka treba dodati još 2 kašike kakaoa. Na isti način ispeći i ovu koru.
4. Vruće piškote uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se ohlade.
Fil:
1. U 2 dl mleka razmutiti puding sa gustinom, a 1 l mleka ostaviti da provri sa šećerom.
2. U ključalo mleko ukuvati razmućen puding sa gustinom i mešati dok se ne zgusne.
3. Zatim u ohlađen fil dodati 2 prethodno izgnječene banane i dobro sjediniti.
4. Margarin penasto umutiti, postepeno ga dodavati u pripremljen fil i mutiti mikserom dok se ne dobije ujednačen fil. Fil podeliti na dva dela.
Finalni postupak:
1. Preko svake piškote premazati polovinu fila, uzduž poređati jagode i uviti u rolat.
2. Kada se rolat stegne premazati ga umućenim šlagom te dekorisati malinama i bananama .
Bečeja
