Sastojci:
2 srednja krompira
2 struka mladog luka
8 listova praške šunke
so, ulje
Za panir:
1 jaje
125 g brašna
1 dl mleka
2 kašike ulja
so
Priprema:
1. Krompir obariti zajedno s ljuskom, a potom ga očistiti i ispasirati.
2. Mladi luk očisti i iseći na kolutove, te ga sjediniti s krompirom.
3. Na svaki list praške šunke naneti malo fila od krompira, bočne stranice presaviti prema sredini, a potom šunku urolati.
4. Posebno pripremiti smesu za panir. Umutiti jaje s malo mleka, soli i ulja, te postepeno dodavati brašno i mutiti žicom dok se ne dobija smesa gušća nego za palačinke.
5. Paketiće od šunke umakati u smesu od jaja i brašna. Pržiti na vrelom ulju najpre s jedne, a potom i s druge strane dok ne porumene.
