Sastojci:
4 svinjske šnicle
100 g šunkarice
200 g šampinjona iz tegle
100 g ajvara
1 skuvano jaje
1 kašika mešavine suvog biljnog začina
125 ml “Moja Kravica Kuhinjica” pavlake za kuvanje
1 ljuta papričica
300 ml belog vina
1 kašičica gustina
4 čena belog luka
peršun
brašno po potrebi
so,biber
ulje
Priprema:
1. Šnicle istanjiti tučkom za meso, posoliti ih, pobiberiti po ukusu i premazati ajvarom.
2. Na svaku šniclu staviti po dva kruga šunkarice, četvrtinu kuvanog jajeta i malo iseckanog peršuna.
3. Uviti u rolat i pričvrstiti čačkalicama.
4. Uvaljati ih u brašno i pržiti na malo ulja sa svih strana dok ne porumene.
5. Nakon toga prebaciti ih na tanjir i skinuti čačkalice.
6. Šampinjone iseći na listiće, a beli luk, papričicu i peršun sitno iseckati.
7. U istom ulju od mesa pržiti šampinjone i povrće. Vratiti rolnice u tiganj i naliti belim vinom.
8. Posuti mešavinom suvog biljnog začina, te pobiberiti po ukusu. Ostaviti da se krčka 15 minuta.
9. Za to vreme u posudi pomešati gustin i “Moja Kravica Kuhinjica” pavlaku za kuvanje.
10. Iz tiganja izvaditi rolnice i poređati na tacnu za posluživanje.
11. Umućeni gustin dodavati lagano u tiganj uz neprestano mešanje žicom dok se ne zgusne.
12. Nakon toga skloniti s ringle i preliti preko mesa.
13. Servirati uz prilog po želji.
