Priprema:
1. Samleti kikiriki sa lešnikom i indijskim oraščićem, pa sve pomešati sa puterom.
2. Filete oslića premazati pripremljenom smesom i ređati u podmazanu vatrostalnu posudu.
3. Na kraju umutiti jaja sa pavlakom i preliti preko poređanih fileta.
4. Peći u zagrejanoj rerni na 220°C oko 30 minuta.
5. Gotov oslić izvaditi iz rerne i preliti prethodno pripremljenom marinadom od maslinovog ulja, soli, bibera, seckanog belog luka i peršuna.
Pešić iz Niša
