Sastojci:
Biskvit
5 jaja
15 kašika šećera
25 kašika brašna
210 ml ulja
3 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
Fil
1 l mleka
20 kašika šećera
10 kašika oštrog brašna
250 g margarina
Dekoracija
100 g čokolade
3 kašike ulja
100 g kokosa
Priprema:
Biskvit
1. Penasto umutiti jaja, uz postepeno dodavanje šećera. Kada masa postane svetložuta i kremasta dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, ulje i prosejani kakao, pa sve dobro sjediniti.
2. Pripremljenu smesu izručiti u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporediti.
3. Peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 15 minuta. Okruglim modlama iseći biskvit, a zatim preseći kao sendvič, po horizontali.
Španski kolač
Fil
1. U 200 ml razmutiti brašno. U preostalo mleko dodati šećer i staviti da provri.
2. Zatim, u tankom mlazu dodati umućeno brašno i neprestano mešati dok masa ne postane gusta.
3. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
4. Zatim, posebno umutiti margarin i sjediniti sa ohlađenim filom.
Finalni postupak
1. Filom spajati po dva biskvita, premazati ivice i uvaljati u kokos.
2. Rastopljenu čokoladu sa uljem preliti po vrhu kolača i ostaviti na suvo i hladno.
