Priprema:
1. Sitno iseckati crni luk, pa propržiti na malo ulja.
Nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok luk ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.
2. Za to vreme, u drugoj posudi kratko propržiti taranu (ukoliko se koristi domaća).
3. Šargarepu oguliti i iseći na kolutove, a papriku na kockice, pa sjediniti sa lukom.
4. Zatim dodati iseckan paradajz, taranu i začine po ukusu. Preliti vodom da ogrezne i nastaviti sa kuvanjem na umerenoj temperaturi.
Tokom kuvanja dolivati vodu po potrebi.
Finalni postupak:
1. Kad je povrće skuvano, dodati safaladu iseckanu na kolutove, pa kuvati još nekoliko minuta dok ne omekša.
Poslužiti toplo.
Temerina
