Sastojci:
3 skuvane/pečene cvekle
200 g ovčijeg sira
½ glavice zelene salate
100 g oraha
Preliv
2 kašike senfa
3 kašike meda
so, biber
120 ml maslinovog ulja
50 ml balsamiko sirćeta
Priprema:
1. Cveklu skuvati ili ispeći, oljuštiti i ohladiti pa iseći na tanke i sinte komade.
2. Zelenu salatu oprati, ocediti i ukloniti bele stabljike, a zatim je iscepkati na sitno.
3. Sir izmrviti a orahe iseckati.
Preliv
1. U posudu sipati senf, med, so i biber pa promešati.
2. Zatim, dodati ulje i sirće pa sve dobro sjediniti kako bi se dobila fina tekstura bez tragova senfa.
Finalni postupak
1. Na tanjir složiti podlogu od zelene salate, dodati sir i cveklu pa sve posuti orasima.
2. Preliv poslužiti posebno, u sosijeri.
