Sastojci:
2 veće bele rotkve
1½ kašičica soli
½ kašičice bibera
1 veći limun (sok)
maslinovo ulje
list peršuna
Priprema:
1. Rotkvu oguliti i izrendati.
2. U posebnoj posudi pomešati so, biber, limunov sok i ulje.
3. Preliti sveže rendanu rotkvu i dobro promešati, poželjno rukama blago gnječeći kako bi rotkva ispustila tečnost i salata bila ukusnija.
4. Dekorisati seckanim listom peršuna, uz meso ili ribu.
