Sastojci:
– 1 patlidžan
– 1 mocarela
– 1 paradajz
– malo rukole
– maslinovo ulje
– so, biber
Priprema
Patlidžan oguliti i naseći na deblje krugove, poslagati u pleh i začiniti s maslinovim uljem, solju i bibero. Peći na 175 stepeni 15 min. Kad je patlidžan pečen, pustiti ga da se ohladi. U međuvremenu naseći mocarelu i paradajz, začiniti sa maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti i slagati: red mocarele, red patlidžana. Na vrh staviti malo rukole i paradajz.
Izvor: gastro.hr
