Sastojci:
200 g prosa
500 ml vode
1 paradajz
1 krastavac
crne masline
pera mladog luka ili
listovi zelene salate
maslinovo ulje
so
Priprema:
1. Proso proprati i potopiti preko noći. Sutradan procediti i oprati pod mlazom vode.
2. U posudu sipati vodu i dodati so pa sačekati da provri. Dodati proso i kuvati 5-6 minuta a zatim skloniti sa ringle, poklopiti i ostaviti da upije tečnost.
3. Za to vreme iseckati paradajz, krastavac i pera mladog luka ili zelenu salatu.
4. U hladan proso dodati iseckano povrće, dodati masline i začiniti prema ukusu.
