Razigrana testenina u zagrljaju povrća i ukusnih preliva pravi je užitak za nepca.
Sastojci:
250 g dimljenih ćurećih prsa
350 g testenine školjkica
2 paradajza
100 g maslina bez koštica
1 limun
0,5 dl maslinovog ulja
1 veza vlašca
mešavina začina
so, biber
Priprema:
1. Testeninu obariti u slanoj vodi, te je ocediti od suvišne tečnosti.
2. Dimljena ćureća prsa i paradajz iseći na štapiće.
3. Posebno sjediniti maslinovo ulje, sok od limuna i začine po ukusu.
4. Masline iseći na kolutove, a vlašac iseckati što sitnije.
5. U većoj posudi sjediniti obarenu testeninu, dimljenu ćuretinu i paradajz. Preliti pripremljenom mešavinom od maslinovog ulja, posuti seckanim vlašcem, maslinama
i promešati
